#burger #campuscooking #rezept

Beef Brother

Beef Brother

für die Zwiebelmarmelade:
2 Stk. fein gewürfelte rote Zwiebeln
2 Stk. fein gewürfelter Knoblauch
20 g schwarze Johannesbeermarmelade

Alle Zutaten gemeinsam in einem Topf unterrühren und min. 5-7 Min. einkochen lassen.
Je nach Gusto mit Gewürzen abschmecken.

 

Für die Thymianspeckstreifen:
100 g grobe Speckstreifen
5 Stk. frisch gezupfte Thymian-Zweige
1 Stk. frischer gewürfelter Knoblauch
5 g brauner Zucker

Alles zusammen in einer beschichteten Pfanne ca. 5-7 Min. kross ausbraten.

 

Für die Limettenmajo:
75 g Majonaise
1 Stk. Limette – nur den Saft verwenden
1 Stk. Bio Zitrone – nur der Abrieb wird verwendet

 

Campus Cooking Essentials:
Burger Buns
Burger Patties

 

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und ca. 30 Min ziehen lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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