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Buddhas Asia Bowl

Buddhas Asia Bowl

Zubereitung für 4 Personen

Buddhas Asia Bowl

300g gekochte chinesische Eiernudeln

0,1l geröstetes Sesamöl / dunkel
0,1l Sojasauce
5g fein gewürfelter Knoblauch

Alle Zutaten werden kurz in einem Kipper glasiert.

50g feine frische Möhrenstreifen
50g feine frische Selleriestreifen
50g fein geschnittene Frühlingszwiebeln
50g fein gewürfelte frische Ananas
5g Rosinen
5g feinst gewürfelter frischer Ingwer
Etwas helles Sesamöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Zucker

Alle Zutaten gut miteinander vermengen.

Eiweiß-Komponente

400g feine kross gebratene Hähnchenstreifen

4EL Erdnusssauce
2EL geschrotete gesalzene Erdnüsse
2EL fein gewürfelter Knoblauch
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Chili

Die Zutaten heiß und gut miteinander vermengen.

Superfood-Topping

2,5kg frischer Ingwer in Scheiben
Etwas Salz
Etwas Zucker
Den Ingwer in tiefem Fett kross frittieren.
Den Ingwer etwas salzen und zuckern und als Topping verwenden.

Superfood-Fact: „Ingwer aktiviert die körpereigene Heizung. Ingwer verleiht Schwung; Energie; Frische & Konzentration“.

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